Posts Tagged ‘Varberg’

Passerar du Varberg i sommar missa inte att ta en sväng ner till hamnen och hälsa på Kustbageriet (ligger brevid Fiskexporten, precis vid högskolan).

Jag var där i helgen när de öppnade och jag är imponerad! Ekologiskt surdegsbröd av hög kvalitet och som det är värt att åka ner och köpa färskt till frukosten eller picknicken. Gott, gott, hoppas att vi snart får till samma kvalitet på brödet här i skogarna!

Kakorna såg väldigt goda ut. Jag har inte provat dem men är de i närheten av bröden kommer ingen att bli besviken.

Hoppas att de satsar lite mer på sitt kaffe också! :O)

Igår tog jag tillfället i akt och tog mig äntligen till Falkenberg och besökte The Lounge. Jag blev först förvånad när jag steg in, för det kändes först så mycket mer som ett brasseri än som ett kaffeställe.

En stor skillnad mot de flesta brasserier jag har besökt genom åren är dock att personalen såg att någon steg in i lokalen, trots att det var mycket folk på stället och jag inte var stamgäst. Snyggt! En annan skillnad är att jag aldrig har fått en bra espresso på något brasseri som jag varit på tidigare! Jag ska sluta kalla er brasseri, jag vet att ni är ett kaffeställe med annan servering också. :O)

För mig är en viktig egenskap hos personal som jobbar med servering att de tar kontakt med kunderna. Tyvärr ovanligt men alltid lika imponerande! Ni klarade det galant!

Ett trevligt samtal över en enkel espresso med Baristan för dagen (mitt namnminne är uselt så att försöka stava något utifrån det vore ett större misstag än att inte försöka) och sedan vidare. Blandingen var inte en omedelbar favorit men bra! Jag ska prova den med mjölk nästa gång, för det blir en nästa gång!

DC fanns tyvärr inte på plats men servicen från kollegorna var utmärkt.

Kul också att se Arabustas blanding No8 i en av kvarnarna!

När jag kom tillbaka till Varberg tog jag en espresso på ett ställe i Varberg som i övrigt verkar bra (åt tex en bra trerätters igår som de caterade) men kaffet var under all kritik. En tvär, sval espresso utan känsla. Synd för annars jobbar de med väldigt bra produkter. Det är kanske läge att skicka ner lite personal på en inspirationsresa till The Lounge? Det är ju inte så långt…

PS. Vi har glömt att skriva att vi önskar Simon från PM lycka till i tävligen årets unga kock, men du vet att vi önskar dig alla framgångar! DS.

Efter en vecka på västkusten (mest i Varberg) har jag mest druckit bryggkaffe från den påsen med Malawi som jag skrivit om tidigare. Maskrosigheten har jag förlikats med och på ett sätt till och med börjat uppskatta. Det är också roligt att se hur ett kaffe åldras när det är uppmalt. Det har blivit lite tunnare för varje dag som har gått. Ändå var det grymt mycket bättre än det gevalia som jag drack (eller försökte dricka) idag på morgonen. Urk, vilket trist kaffe. En veckogammal Malawi blev plötsligt ett lysande gourmetkaffe.

Under tiden här har vi också varit en sväng i Göteborg och fått bra kaffe på da Matteo. Kontra står för rostningen och i det här fallet tycker jag att det verkar som att de har vågat rosta lite hårdare än vanligt. Kontra är ju annars kända för sina ljusa rostningar (eller ofärdiga säger en del i branschen). Det här var hur som helst ett bra kaffe och deras choklad/nötkräms-cornetto var lysande!

Ett par praliner från Systrarna Kanolds (satsa på de med salt och de med kardemumma om ni har vägarna förbi) och lite glass från Riccardo i Halmstad har gjort att jag har stått ut här trots bristen på espressobarer och sol.

Idag skulle vi iaf ta en espresso ute så jag sammanstrålade med en god vän och vi gick till det stället som är mest lovande i Varberg (Tovedals). Lunchen var bra, butiken är lite för mycket museeum (= för lite produkter på hyllorna så ingen vågar plocka ner något) och espresson var spegelblank. När jag ansträngde mig kunde jag se lite vettskrämd crema som klamrade sig fast i koppkanten. Tack vare lunchen och att det fanns lite smaskig Amedeichoklad är inte min dag förstörd men kanske borde alla som köper en espressomaskin antingen satsa på en utbildning för personalen eller kanske köpa en bra bryggare istället. Bara en tanke… :O)