Posts Tagged ‘teprovning’

Det var en rolig lördag i butiken igår. För första gången på länge rattades maskinen av både M&M och det kändes gott att ha möjlighet att få vara en hel dag bakom disken och träffa all trevliga kunder och gäster vi har.

Extra roligt var det också med teprovningen. Intresserade människor vars kommentarer tillförde en hel del till vårt arbete med att utveckla vårt te sortiment. Vi har några påsar kvar av det te som vi testade. Ta en sväng ner till butiken och köp ett fantastiskt Longjing eller varför inte ett fylligt Maojian.

Den kommande veckan är det också fullt upp. Det är rätt så lugnt på utbildnings- och föreläsningsfronten men på onsdag har Växjö Citysamverkan sitt frukostmöte hos oss och till helgen har vi en liten kaffehappening ihop med Växjö Elektriska (den ljusaste butiken i stan).

Med lite tur får vi kanske lite prover på de nya bröden men det lovar vi att vi hojta till om i så fall!

I koppen: grönt te
På fatet: Chocco Mokkas chokladdoppade ingefära

Vi har börjat planera upp de öppna provningarna i höst och som det ser ut nu blir det provning varannan helg, med start lördag 9/8 klockan 15:00.

Den första provningen kommer att bli en kaffekoppning där vi bland annat kommer att koppa Aricha, rostad av David.

Den andra provningen blir antingen en chokladprovning på Askinosies produkter (ekologisk choklad utan sojalecitin och vanilj) eller en teprovning. Vi återkommer när vi har bestämt oss!

PS. Vi kommer att beställa hem Aricha men det som vi lagt på beställning är redan bokat av kunder så vill ni ha en påse hem boka en i butiken så ser vi till att det levereras i tid till koppningen (9/8). DS.

Nu på söndag (25/5) är det Mors Dag! Ni vet väl att alla bra presenter går att äta? :O)

Nästa helg (30-31/5) är det Vårstad i Växjö. Vi på Gusto firar med en överraskning som kanske finns på en cykel + att Wallride har utställning i våra lokaler. Se mer om Wallride på deras blogg.

Under Vårstad deltar vi i Smaka på Växjö. Ett antal roliga restauranger och butiker kommer att bjuda på smaskiga smakprov för max 25:-/st. I varje butik kommer det att finnas kartor över vilka som deltar i projektet + att ni kan se listan här:
Gusto
Johanne
Kafe Deluxe
Lagerlunden
Moshi Moshi
Teaterparken

Kanske tillkommer några ställen till…?

Sedan letar vi ett passande datum för vår teskola. En 3,5 timmars sejour med föreläsning om te, bryggning av te och naturligtvis smakprovning av te och lite tilltugg. Efter genomförandet får alla deltagare med sig teprover och en trevlig guldpläterad tesil. Kostnaden blir 500:-/person, blir vi minst 5 personer så kör vi!

Ni som har saknat vår smaskiga ekologiska flädersaft kan se ett slut på er väntan. Under nästa vecka är vi lovade en ny leverans. Kyld är den underbar en varm dag i solen.

Annars är det mycket på gång:
Vi har fått upp lite mer bänkar utanför butiken.

Imorgon, fredag, sponsrar vi Aurumgalan (http://www.aurumgalan.se/) med smaskiga praliner med bladguld på.

På lördag har vi en Pu’er provning (se mer i tidigare inlägg om det). Det ska bli kul att se om det kommer några vinälskare för att testa de här teerna.

Det är inte särskilt chansartat att förutspå att de flesta restauranger som finns på de olika topplistorna i världen kommer att erbjuda teer på den här nivån inom 1-2 år. Redan idag har ett antal svenska topprestauranger börjat titta över te till mat och naturligtvis om mat (det kommer snart en intressant artikel om det senare). Håll lite koll på Taffel (http://www.taffel.se/) en av Sveriges mest kreativa matsiter. Bra skribenter och vår hushjälte när det gäller te, Petter Bjerke, skriver naturligtvis även här. Se hans artikel om att kombinera mat och te. Jag vill gärna se den restaurang som vågar servera en löjromstoast till en Darjeeling First Flush (första skörden). För er som vill prova hemma har vi en bra Darjeeling i butiken.

Vi håller även på att fila på ett nytt upplägg där man kan köpa choklad och praliner för leverans under 3, 6 eller 12 månader. Vi kör igång de första testen nu under maj. Hör av er i butiken om ni är intresserade av att testa upplägget.

Vi har också börjat titta lite mer på ost och chark men det kräver lite planering och investeringar som vi inte har hunnit med att fixa än. Vi tänke först bygga klart allt i fas 1. :O)

Tänk förresten på att det är snart Mors dag och att de finaste presenterna är ätbara (och finns antagligen på Gusto).

Lördagen den 26/4 är det provning av te sorten pu’er. Pu’er har ofta tydliga toner av stall eller jordkällare men även av blommor, frukter och grönsaker. Älskar man te och inte har smakat pu’er rekommenderas det att titta förbi denna provning, är man van pu’er drickare så kommer man inte heller bli besviken heller.

Läs mer om pu’er på engelska eller svenska på wikipedia.