Posts Tagged ‘te’

Vännerna, Fia och Totte, jobbar vidare med sitt projekt, Godjord, i Indien. Det har känts som ett spännande och bra projekt ända sedan de började planera det  och nu när de sedan några månader är på plats i Indien och dessutom har börjat leta bra teer känner vi oss ännu mer spända på vad som ska komma ut av det här.

Teprover är på väg till Sverige, förpackningar håller på att designas och när vi är nöjda med kvalitet, smak och förhållande för de som jobbar i plantagerna kommer ni att få smaka.

Tills dess njut av bilderna från Munnar. Intressantast där just nu är kanske Kolukkumalai Tea, som ska vara världens högst odlade ekologiska te.

Fler uppdateringar kommer!

Så länge får ni nöja er med Kusmi och det andra teerna vi har hemma!

Nu när hösten börjar kicka in är det skönt att göra roliga saker tillsammans som att till exempel träffas och uppleva roliga smaker. Kopplingen mellan höst och att dricka te brukar vara uppenbar för de flesta så vi satte oss ner och funderade på vad vi kan göra för att hjälpa till.

Tillsammans med Gräddhyllan har vi plockat fram ett förslag på temeny med tilltugg. Förutom en till tre sorters te som vi väljer tillsammans med dig (kan vara puerh, grönt, vitt, rött, etc eller vad som passar dig och dina gäster bäst) har vi plockat fram en rolig tilltuggsmeny.  De ingående tilltuggen varierar beroende på säsong (och kockarnas infall) men just nu består den av:

Höstrulle på Solmarkarotsaker med tomat och vaniljdipp
Rökt äggula med rimmad gurka
Laxcevice á la Lipton
Rödbets och fårostsnitt

Självklart går upplägget att anpassa efter behov, både till mindre och större grupper (det är ett bra alternativ till vanlig fika på till exempel en halvdagskonferens).

Låter det intressant ta en kontakt med oss så berättar vi mer!

Vi har låst prenumerationerna, dvs det går inte att beställa nya.

Var dock inte orolig om du har en prenumeration för anledningen är att vi håller på med uppgraderingen till version 2.0. Har du en befintlig prenumeration blir du automatiskt uppgraderad.

Även choklad- och teprenumerationerna kommer att förändras något, mer info om detta i webshop:en när det är genomfört.

Det som skulle skickats ut vid månadsskiftet kommer att skickas ut den här veckan (onsdag).  Det gäller alltså alla varianterna.

Ni som luktat på de fina Jasmine Pearls som vi köper via In the Mood for tea har med all säkerhet även smakat på det. Teet luktar så mycket sommaräng att även de som säger att de inte gillar Jasminte brukar uppskatta det otroligt blommiga och fräscha te som det här är.

Jasmine Pearls är ett förstklassigt grönt te bestående av knoppar och blad som har rullats för hand till små pärlor. Den späda vårskörden får vila tills juli då jasminen blommar och då det doftsätts med doft från jasminblommor. Arbetssättet är att de rullade tebladen täcks med fräscha jasminblommor som tas bort när de har gett ifrån sig sina doft- och smakämnen. Vårt Jasmine Pearls är doftsatt fem gånger med nya omgångar fräscha jasminblommor.

Jasmine Pearls fyller munnen med mjuka, långa och delikata aromer av jasmin.

Teet är odlat i Fuding (på gränsen av Fujian, Kina) och det som levereras nu är skörden från våren 2009.

Vi rekommederar att Jasmine Pearls bryggs i Gaiwan men självklart går det utmärkt att även brygga i glas eller porslinskanna. Rekommenderad bryggtemperatur är 75-80 grader. Med korta infusionstider kan du få iaf 3 väldigt trevliga bryggningar. Dosera mängd utifrån känsla, tycke och smak men vill du ha någon riktlinje kan du alltid utgår från 2 gram te/2 dl vatten.

Detta är det bästa och fräschaste jasminte vi känner till.

Vad tycker ni?

- – -

Månadens te skickas ut till dem som prenumererar på te från Gusto. Se mer på shop.gustokaffe.se. Det går också bra att fråga om det i butiken eller på vår email.