Posted by Mathias Gaunitz on 05 Mar 2010 | Tagged as: Leverantör, event, ost
Nu är det dags igen för Gräddhyllans lilla Saluhall. Imorgon, 6:e mars, kl. 12-16
Första lördagen varje månad förvandlas Gräddhyllan från en av Växjös (regionens?) bästa restauranger till en liten intim och mysig saluhall.
Ni kommer att kunna ta del av de godsaker som små producenter runt om i vårt land har att erbjuda. Det kommer att [...]
Posted by Mathias Gaunitz on 03 Mar 2010 | Tagged as: choklad
Pacari Chocolate är ett ganska nytt märke på den svenska marknaden. Även om det kanske inte är den mest sofistikerade chokladen är det en som alla bör hålla ögonen på (och gärna en bit i munnen).
Posted by Mathias Gaunitz on 29 Jan 2010 | Tagged as: choklad
Ett välkommet nytillskott på hyllorna är chokladkakorna från El Ceibo i Boliva. El Ceibo kallar sig för ett andra-stegs-kooperativ, dvs ett kooperativ som ägs av flera mindre kooperativ. El Ceibo ägs och styrs av fler än 1200 odlare och har idag fler än 100 direkt anställda i Alto Beni regionen, där odlingarna finns. Kooperativet har verkat i nuvarande form sedan 1977.
Posted by Mathias Gaunitz on 26 Aug 2009 | Tagged as: Leverantör, kaffe
Som ni alla säkert har märkt har vi bara mer och mer kaffe från Koppi i Helsingborg. Vad är då Koppi och behövs det verkligen ett rosteri i en stad som redan har ett så anrikt rosteri?
Posted by Mathias Gaunitz on 12 Aug 2009 | Tagged as: te
Äntligen har vi hittat en tetillverkare som kompletterar vårt sortiment med varianter vi saknat.
Posted by Mathias Gaunitz on 06 Aug 2009 | Tagged as: debatt, kaffe
Det är ett stort och pinsamt problem att många i väst/nord (välj etikett själv) fortsätter att utarma de fattiga länderna. Pinsamt dels för att det är ett beteende som borde dött ut när kolonialsamhället och slaveriet officiellt försvann och dels för att det är ett övertydligt tecken på den brist på respekt för andra männsikor som tyvärr alldeles för många har.
Posted by admin on 09 Apr 2009 | Tagged as: choklad
Chokladen i ditt påskägg kan komma från odlingar där barn arbetar under tvång bland farliga kemikalier. De svenska chokladjättarna har känt till problemen i flera år, men kan inte garantera bra förhållanden, framgår det av en ny rapport från organisationen Swedwatch som Svenska Dagbladet tagit del av.
Läs mer i SMP
Hälsningar från oss på Gusto i [...]
Posted by admin on 28 Dec 2008 | Tagged as: butiken, choklad, kaffe
Som ni sett på bloggen hamnar vi då och då i diskussioner om rättvis handel, Fairtrade, etc. Ni som diskuterat med mig vet att jag tycker att Fairtrade/Max Havelaar/Rättvisemärkt är bra men absolut inte tillräckligt bra.
Det är inte lätt att hitta det perfekta systemet och jag vet ingen som har gjort det. De som kommit [...]
Posted by admin on 14 Aug 2008 | Tagged as: Uncategorized
Det Peruanska klädföretaget/-projektet Misericordia (ung: det bamhärtiga hjärtat, tror jag) gör trevliga och väldigt ekologiska kläder.
Färgglada och eftersom pengarna går till vanliga människor i Peru blir man själv glad också. Det är inte en produkt som vi säljer på Gusto men det är kul att det kommer fler och fler produkter som inte bara ser [...]