Posts Tagged ‘praliner’

Men att få en härlig espresso som en seg grå morgon verkligen känns som en kram är underbart och jag ler bara vid tanke även på vägen hem (och nu också…).

Det finns mycket att skriva men som ni märker har vi också mycket att göra. I torsdags körde vi 4 utbildningar. Det är också fler och fler kvällar som blir dubbelbokade (det är lugnt vi har två lokaler) även om vi försöker att undvika det. Det är kul och det kommer att innebära att vi förr eller senare (antagligen det förra) kommer att behöva rekrytera fler medarbetare. Roligt!

På produktsidan händer det äntligen lite i chokladkylen. Nu hittar ni ett antal goda praliner: Rabarber, Chauo, Creme Caramel och en väldigt trevlig bekantskap med ett litet inslag av salt i. Fler är på väg, de landar antagligen imorgon, och de är väldigt roliga!

Kavringen är så bra, så bra och som tur är har vi fått lite extra så det finns ett par kvar i butiken (om någon nu har missat handla). De är delikata med lite ägg och sill eller varför inte med en stark ost?

Missa inte ett besök på lördag för då har vi som sagt Aldo och Annika från da’Aldos som är här och ser till att vi kör ut smaskigt kaffe och härlig lakrits. Har ni några frågor kring lakritsen från Amarelli är det här er bästa chans att kunna fråga dem som verkligen kan allt om den. De kommer precis från ett besök hos Amarelli nere i Kalabrien och förhoppningsvis kommer vi också att få se lite bilder från området!

Under rubriken missa inte är det väl också läge att nämna teprovningen på torsdag! Oolong från hela slanten!

Senaste chokladen i handen: Master Blend från Malmö Chokladfabrik (Peru är redan slut så den har ni missat).

Senaste kaffet i koppen: Alltid en Haugaard på morgonen om jag hinner! :O)

De öppna provningarna som vi kör kommer att planeras om lite så att vi inte sliter ut oss helt. Istället för att köra tisdagar (varannan te och varannan choklad) och varje torsdag kaffe kommer vi att ha ett rullande schema på torsdagar (kaffe, te och choklad).

Det innebär att ni imorgon (11/10) kan komma och koppa bland annat Esmeralda/Geisha och nästa torsdag (18/10) göra en djupdykning i Oolongteer. Därefter blir det en chokladprovning (25/10, inget tema valt än) och sedan börjar vi om den 1/11 och så får det rulla på!

Håll koll på bloggen för mer info. Det går förövrigt nu också att komma åt bloggen via blog.gustokaffe.se (ett litet steg mot den slutliga hemsidan som vi fortfarande jobbar på).

Idag har vi förresten nästan kört slut på alla praliner, det ligger 4 stycken kvar i chokladkylen men om allt klaffar får vi nya leveranser innan helgen!

Event är något som vi gärna är med på. Gärna alltid i Växjö men tillsammans med Arabusta, Kaffebruket, med flera kan vi via Krösakaffe erbjuda kaffeservering på era event på ett flertal ställen i Sverige och vi jobbar på att kunna hjälpa till på fler! I helgen serverade Mattias smaskiga latte och cappuccinos på Elite Audio. Bra ljud och gott kaffe! Det känns som en lyckad lördag för alla som gillar kvalitet, tycker jag! Är ni intresserade av att få riktigt gott kaffe serverat på er kundträff, invigning eller mässa kom ner och prata med oss så ska vi hitta på något bra tillsammans!

Vad gäller praliner verkar det som att varken vi eller Växjö kan få nog. Vi har ett antal roliga nyheter på väg in. Dels kommer vi att prova en ny leverantör, Malmö chokladfabrik, och dels har våra vänner i Barcelona kokat ihop lite nya smaker eller vad säger ni om whiskey, rostad salt majs eller saffran? Yozu (japanska citrusfrukt) och Soja är numera standardsmaker i vårt sortiment men de har sålt lite bättre än planerat och vi har tyvärr lite längre leveranstider på de här produkterna men räkna med ett fullt pralinskåp igen inom två veckor. Så länge kan ni roa er med de goda klassiska mandelpralinerna (och många andra förstås: wasabi, grönt te, etc)!

När det gäller kaffe är veckans koppning på torsdag (som vanligt!) kanske en av de mest intressanta som ni kan vara med om i år. Vi kommer att koppa två olika rostningar Geishakaffe. Det är inga billiga bönor men de smakar fantastiskt och koppningen kostar som vanligt 30:-.

Slutligen lite te också. Imorgon, tisdag, kommer vi att köra en liten ödmjuk teprovning. Det kommer att bli 4 teer från Grace Tea House i Stockholm. Det är ett fantastiskt ställe att dricka te på eller varför inte äta deras lysande lunch. Tills ni kommer dit upp får ni iaf chansen att testa 4 av deras toppteer. Som grädde på moset är alla deras teer ekologiska!

Hittade en skiva med Familjen för ett par månader sedan och när jag hör låten “Det lilla livet” vill jag nästan dra igång en blogg kring musik också – men när skulle jag hinna skriva på den? Hur som helst är det en lysande låt, precis som “Kom säger dom” och “Det snurrar i min skalle”, mfl.

Hur som helst är det kanske bättre att hålla sig till ämnet och istället skriva om hur roligt det är att ni kommer till oss och köper så mycket av våra fina praliner. Yozupralinen är slut men självklart finns det många andra att välja på tills de åter kommer in: Soja, Wasabi, Mandel, Lakrits, Vanilj, mfl… Den gemensamma nämnaren är naturligtvis att de är fantastiskt goda!

När jag ändå skriver om choklad är det kanske värt att berätta att vi nu har totalt 6 varianter från L’Artigiano på choklad med salt i: mjölkchoklad (38% och 42%) med havssalt, mjölkchoklad (38%) med olivolja och havssalt, mjölkchoklad (38%) med lakrits och mörkchoklad (54% och 70%) med havssalt. Jag har inte provat alla än men den med lakrits är helt fantastisk (även om det inte är riktigt samma “tryck” i den som den som kommer från Amarelli).

Vi har även fått hem en massa nya småkakor av olika typ. Deras gemensamma nämnare är att en sådan och en enkel espresso inte kostar mer än 20:-, precis som det ska vara!

På smörgåssidan finns det fortfarande lite karl-johan-svampspesto kvar men den är på upphällningen. Gillar du svamp i kombination med varm mozzarella vågar jag lova att det är den godaste varma macka som går att få tag på i Växjö just nu!

Slutligen – missa inte koppningen imorgon. Det lär finnas mycket trevliga syror i de kaffeblandningarna!

I helgen hade vi fullt upp. Mattias var iväg på ett event och körde kaffe där medan jag och Simon (+ extrapersonal: Folke, Markus och Yousef – tack för hjälpen!) körde kaffe och Sfilatinos på Höstsagan i Museiparken tillsammans med Moshi Moshi som serverade smaskiga grillspett och sin lysande Sushi. Det var löjligt lite folk som kom till parken men de som kom åt och hade det gott, speciellt för den här helgen hade vi dessutom möjlighet att servera öl och vin (tack till Alkoholhandläggarna på Växjö kommun och förstås Carlsberg för det).

Kaffet vi serverade var dels en Fairtrade certifierad espresso (FTO från Johan och Nyström) och ett bryggkaffe (3 indier från Johan och Nyström). Båda sorterna finns som hela bönor och/eller malt i butiken. Det som var intressantast var ändå att få provköra Sfilatino. Det är en liten Calzoneliknande pizza som vi kommer att provköra i butiken. Vi är inte helt förberedda än men är det inte för lång kö kan ni säkert be personalen baka upp ett test åt er.

Vill ni äta smaskiga praliner som efterrätt när ni går på restaurang kan jag slå ett slag för Teaterparken. De serverar just nu 3 smaskiga praliner (man får välja 3 av 5 möjliga, missa inte Xante heart!) som en av efterrätterna på sin meny. Mums!