Posts Tagged ‘mackor’

På lördag är det åter dags för den årliga kulturnatten i Växjö. På Gusto brukar vi då köra vårt ostkakadisco, dvs ostkakeprovsmakning och bra musik. I år kommer vi dock att flytta det till Smålands Museum och tillsammans med dem köra Nära och Kära. Det innebär att vi stänger Gusto som vanligt vid 16:00 och istället öppnar upp i fd Café Momentos lokaler klockan 19:00.

Där kommer vi att servera:
Soppa – 65:-
Mackor – från 35:-
Ostkaka med sylt och grädde – 35:-
Pralinpaket (3 praliner) – 30:- (med Due Gradi alkoholfritt dessertvin, 65:-)
mm

Vi kommer att ta med så mycket som möjligt av det lokala som vi jobbar med och ni kommer att träffa på Stella & Co från Stellas Ostkaka. I lokalen hittar ni bivaxljus från Krulligahästen både för att titta på och för att köpa med hem.

Självklart händer fantastiskt mycket i resten av Smålands Museum (det är ju därför som vi är där):

Kl 19.00 Invigning av utställningen 3 x Elisabeth Ohlson Wallin
Kl 20.00 Invigning av utställningen REGN, fotoutställning av Andreas Rothstein
Kl 20.15 MOZART ÅRET OM Mozartmelodier med nyskrivna texter om naturen och årstiderna. Ulla Tnegstrands elever sjunger och spelar.
Kl 21.00 För barn i åldrarna 9-12 år. HEMSKHETER om spöken, gastar och annat oknytt.
KL 21.15 VISANS VÄNNER sjunger och spelar i museets orgelsal.
Kl 00.00-01.00 Assistent sökes. Döden! Hiskeliga berättelser vid midnatt med Berättarnätet Kronoberg.

Kul också att Wallride fick äran att göra affischen till 20-års jubileumet.

Det är många som, precis som vi själva, har imponerats av våra fantastiska ostkakor. Många har velat höra mer om Stella som är den som som bakar dem.

Stella och hennes man Tomas byggde för ett par år sedan upp en riktig gammal bakbod, med vedugn och allt, och etablerade därmed också företaget Stellas ostkaka i den lilla byn Pilås. Tanken var att producera småländsk ostkaka och traditionella tunnbröd som de bakas i Bohuslän (som Stella kommer ifrån).

Tunnbröden har det inte blivit så mycket av än men idag anser många att Stellas ostkaka är den främsta av ostkakor. Fyllig, krämig och med precis lagom stora bitar som gör att det varken blir en grynig massa eller en slätstruken “ugnspannkaka”. Fler och fler bra restauranger i Sverige har upptäckt att den här ostkakan är helt unik. Jag håller med men undrar när vi får se Stellas kalvdans på en desserttallrik i Sverige!

I Växjö är Gusto ensamma om att servera ostkakorna. Vill du ha med dig ostkakor hem kan du köpa dem både på Gusto (beställ i butiken eller via webshoppen) och på Johanne på Bäckgatan.

Eftersom vi trivs så bra med Stella är det tillsammans med henne som vi just nu håller på att utveckla våra nya bröd. Stellas solrosbaguette är sedan länge en succé på Gusto, Det är för övrigt den som vi använder till alla våra kalla och varma mackor. Gifflarna fyllda med äpple eller kardemumma ska vi bara inte prata om, de är helt fantastiska!

De nya bröd som är på gång under hösten kommer att vara helt baserade på surdeg. Naturligtvis bakas allt på ekologiskt mjöl, precis som de nuvarande bröden och gifflarna.

Nu har vi återgått till normala öppettider, vilket innebär att vi åter öppnar klockan 8 alla vardagar. Frukosten brukar pigga upp de flesta, men man kan inte lyckas jämnt… :O)

Välj mellan lilla frukostpaketet (macka, kaffe och juice, 55:-) och stora frukostpaketet (lilla frukostpaketet + fil/yoghurt m musli och oftast även ett ägg, 85:-).j Eller plocka fritt, det som du behöver.

Håll extra utkik på fredagarna för då kan det dyka upp smaskiga nybakta Pain au chocolate från Emelie på Hemma hos oss. Hinner du inte ner till butiken för att se om de landat, håll koll på siten och/eller Twitter för uppdateringar!

Det går självklart även utmärkt att beställa mackor, kakor, kaffe, te, etc för avhämtning. Beställ dagen innan så att vi hinner planera våra resurser.

Vill ni ha kaffe med er kan vi antingen leverera det i Take Away muggar (valfritt kaffe) eller i termos (det sista gäller bara bryggkaffe). Vill ni ha en termos bryggkaffe kan ni välja fritt bland våra kaffesorter på hyllorna. Varför inte överraska kunden, kollegorna eller samarbetspartnern med något som smakar helt annorlunda än det vanliga kaffet? Det är ett perfekt sätt att få något neutralt att prata om.

För mer info kom in en sväng i butiken så berättar vi mer, gärna över en frukostkaffe!

Detta underbara kaffe är nu slut på Gusto..Sista kilot gick idag och jag sörjer å Simons vägnar att han inte hann prova det i en cappu. Aldrig har mjölk i kaffet varit så gott!

Vi kommer gå tillbaka till den brasilianska blandningen cuatro som inte heller går av för hackor!

Misströsta icke för det vankas nya grillade mackor! Getosten är nu ett faktum!

Ha en fin helg gott folk!

Idag har Taleggioosten och den lufttorkade skinkan landat så nu går det bra att beställa en macka/smörgås på Gusto. Ni får ha lite tålamod med oss för vi har inte riktigt hittat den perfekta formen för dem men vi jobbar på det och vill därför gärna ha kommentarer från er som köper dem om vad som är bra och vad som är mindre bra med dem!

Tack på förhand

PS. Imorgon får jag själv äntligen ta en kaffe på Gusto igen. DS.