Posts Tagged ‘lakrits’

Som tidigare år kommer vi att servera glass från Hansens Is i Jägerspris, Danmark.

En presentation av de övriga glassarna kommer men först en presentation av årets största nyhet: Hansens halvlitersförpackningar

Halvlitersförpackningarna är fulladdade  med Hansens ekologiska gräddglass. De smaker som vi kommer att få in någon gång efter påsk är:

Choklad
Smaksatt med Valrhonas 70% ekologiska och rättvisa choklad.

Lakrits/Hallon
En lakritsglass (gräddglass smaksatt med lakritspulver från Kalabrien, Italien) har fått en hallonpuré nerrörd i sig.

Muscovadosocker
En gräddvaniljglass har smaksatts av ett lätt karamelliserat muscovadosocker.

Mocca Ricco
Detta är kanske den mest unika kaffeglassen som finns på marknaden just nu. Som alla glassar är den fulladdad med bra saker men det som verkligen skiljer den från alla konkurrenter är hur man hanterar kaffet. Kaffet kommer från den kända Köpenhamns baristan Ricco. Historian kring den här glassen är så unik att det blir en egen bloggpostning.

Gemensamt för alla de här glassarna är att de blir bäst om de får tina en halvtimme i rumstemperatur, eller ännu hellre en timma i kylen, innan de serveras.

Malmö Chokladfabrik startades 2004 i de lokalea på Bergsgatan I Malmö där en gång anrika Malmö Chokolad och Konfektfabriks AB startades 1888. (verksamheten verkade under namnet Mazetti från 1890).

Sedan 2007 producerar man en egen serie choklad under namnet 1888. Chokladen tillverkas från böna till chokladkaka och baserar sig på recept från början av 1900-talet.

Malmö chokladfabrik tillverkar förutom chokladkakor även handgjorda praliner. En av de mer populära på Gusto är chilipralinen

Hos oss hittar du  ett urval av pralinerna och chokladkakorna, bland annat den nu så populära 65% chokladen som är smaksatt med havssalt och lakritspulver från Amarelli.

Nu har vi även fått hem chokladkakan med enbart havssalt. Det är en helt annan upplevelse än den med havssalt och lakrits eftersom det blir en markant mindre sötma i chokladen. Detta ökar upplevelsen av saltet enormt mycket!

Så här glada är våra vänner på d’Aldos när det blir jul! Vi är också glada eftersom det är de som har gjort det möjligt för oss att erbjuda det fina lakritssortimentet från Amarelli.

Förhoppningsvis får vi till en härlig lakritsnjutardag under våren tillsammans med Team Aldo. Tills dess får ni vara nöjda med det sortiment som vi brukar ha på bardisken.

.. och det var skönt! Annika lämna lite prov på ett schampo kryddat med lakrits så det luktade väldigt trevligt i duschen idag på morgonen.

För er som är intresserade av Montanoblandningen (den som vi körde i lördags) finns det ett par påsar nere i butiken + att vi kommer att köra den idag också. Den skiljer sig en hel del från vår vanliga blandning så kommentera gärna vad ni gillar den. Vi kommer inte att byta från vårt omtyckta huskaffe men den går att justera smakmässigt utifrån era kommentarer.

På torsdag har ni alla (eller iaf de 15-20 första som kommer till butiken) chansen att diskutera direkt med vår rostare David för då leder han torsdagens koppning av just husblandningen. Välkomna!

Senaste chokladen i handen: En av de färdigförpackade chokladprovningarna från Amedei, jag hade lovat att ta med den till en kollega. ATt ett färdigt paket kan vara så bra är väldigt imponerande! Det är nog den bästa julklappen under 100:-.

Senaste kaffet i koppen: Montano, det var bra men helt ärligt så saknade jag min vanliga morgonkaffe.

Jag var lite sugen på något tidigare ikväll och öppnade provpåsen jag fått av da’Aldo. Vilken lysande hallon- och lakritspralin det låg den, självklart var jag tvungen att även prova citron- och lakritspralinen samt lakritspralinen. Rena fina smaker och en underbar lakritsrondör i munnen långt efter att pralinen har försvunnit ur munnen. Räkna med att dessa kommer att finnas i butiken så fort det är möjligt!

En liten tröst så länge kan vara att vi får in en Chokladdoppad fransk nougat från Olof Jönsson den här veckan. Naturligtvis smaksatt med lakrits!

Misstaget? Jag har inga praliner kvar hemma och vet inte när jag hinner köpa nya nästa gång. ;O)

Jag kan också meddela att jag under helgen konstaterat att Vaniljglassen från Hansens Is serverad med varma jordgubbar är en fantastisk efterrätt att servera efter en middag (eller bara som TV-snack/fika/nattmat/etc).

Senaste chokladen i handen: Mjälla lakritsförstärkta smaskiga praliner!

Senaste kaffet i koppen: Det borde jag haft men ikväll har jag bara druckit vatten.

Sov gott och kom ihåg att det äntligen är vintertid igen så ställ om klockan så kommer du i tid till jobbet och ännu viktigare: koppningen på torsdag!