Posts Tagged ‘ekologiskt’

Nu har jag och ett gäng mat och drycknördar stuckit iväg på en resa. Vi spenderar nästan hela resan runt om i Italien men började på en gård i skåne.

Ängavallen

Rolf Axel Nordström driver Ängavallen i skåne. En gård som är i stort sett helt självförsörjande. De har glada kor och grisar, ystar ost, odlar grönsaker, och maler mjöl. Allt är helt ekologiskt men ärligt talat är det mycket mer än så. De är otroligt måna om sina djur och grödor.

Som sig bör har vi semlor på Gusto idag, som varje fettisdag. Ordet är bildat av ‘fet’ och ’tisdag’ efter all den goda mat man brukade äta på just fettisdagen. Anledningen till all god mat är att det är den sista dagen innan den kristna fastan. Fettisdagen infaller varje år mellan blåmåndagen och askonsdagen, 47 dagar innan påsk.

Traditionellt var det på just denna dag, och bara denna dag, som man åt semlor. När intresset för fastan minskade ökade av någon anledning intresset för semlan och idag kan man på många ställen få semlor från jul och framåt.

Hur som helst hittar du semlor hos oss idag och kanske någon dag framåt… :O)

Vi har nämnt våra vänner Fia och Totte som jobbar med projektet Godjord.se förutom men gör det gärna igen.

Gillar du bra produkter som produceras, designas och distribueras med ett hållbarhetsperspektiv ska du hålla ögonen på Godjord. Kanske har du behov av något som de kan hjälpa dig hitta eller producera eller så kan du stötta dem ändå genom att skicka in en donation.

Via deras site kan du alltid följa vad de håller på med.

Vännerna, Fia och Totte, jobbar vidare med sitt projekt, Godjord, i Indien. Det har känts som ett spännande och bra projekt ända sedan de började planera det  och nu när de sedan några månader är på plats i Indien och dessutom har börjat leta bra teer känner vi oss ännu mer spända på vad som ska komma ut av det här.

Teprover är på väg till Sverige, förpackningar håller på att designas och när vi är nöjda med kvalitet, smak och förhållande för de som jobbar i plantagerna kommer ni att få smaka.

Tills dess njut av bilderna från Munnar. Intressantast där just nu är kanske Kolukkumalai Tea, som ska vara världens högst odlade ekologiska te.

Fler uppdateringar kommer!

Så länge får ni nöja er med Kusmi och det andra teerna vi har hemma!

En av våra vänner, Christopher Dominique, har skrivit en låt. Köp den för alla pengarna går till SOS Barnbyar.

Finns på ITunes och vissa bensinmackar.