Posted by Mathias Gaunitz on 19 Mar 2010 | Tagged as: debatt
Nästa lördag (27/3) är det åter dags för Earth Hour. En global kampanj för att få alla att tänka på hur vi använder energi. Det hela går ut på att så många som möjligt ska släcka sina lampor under en timma (i Sverige mellan 20:30-21:30) och under den tiden göra något bra ihop med andra.
Posted by admin on 18 Mar 2010 | Tagged as: debatt, personal
Dags för en delrapport i Växjö kommunsprojekt om att blir mer klimatsmart. Mathias orsakar utsläpp av knappt 4,5 ton koldioxid om året, att jämföra med ett snitt i landet på 10 ton. Bra jobbat Mathias!
Posted by Mathias Gaunitz on 05 Mar 2010 | Tagged as: Leverantör, event, ost
Nu är det dags igen för Gräddhyllans lilla Saluhall. Imorgon, 6:e mars, kl. 12-16
Första lördagen varje månad förvandlas Gräddhyllan från en av Växjös (regionens?) bästa restauranger till en liten intim och mysig saluhall.
Ni kommer att kunna ta del av de godsaker som små producenter runt om i vårt land har att erbjuda. Det kommer att [...]
Posted by Mathias Gaunitz on 03 Mar 2010 | Tagged as: choklad
Pacari Chocolate är ett ganska nytt märke på den svenska marknaden. Även om det kanske inte är den mest sofistikerade chokladen är det en som alla bör hålla ögonen på (och gärna en bit i munnen).
Posted by Mathias Gaunitz on 29 Jan 2010 | Tagged as: choklad
Ett välkommet nytillskott på hyllorna är chokladkakorna från El Ceibo i Boliva. El Ceibo kallar sig för ett andra-stegs-kooperativ, dvs ett kooperativ som ägs av flera mindre kooperativ. El Ceibo ägs och styrs av fler än 1200 odlare och har idag fler än 100 direkt anställda i Alto Beni regionen, där odlingarna finns. Kooperativet har verkat i nuvarande form sedan 1977.
Posted by admin on 07 Nov 2009 | Tagged as: debatt, personal
Mathias är med i ett projekt som heter Klimatidol 2010. Det är ett projekt som drivs av Växjö Kommun för att föra ut debatten kring hur man kan ha ett klimatsmart samhälle. Självklart innebär det inte att Mathias kan allt om hur man lever klimatsmart, trots att det är han som driver på många av [...]
Posted by Mathias Gaunitz on 06 Nov 2009 | Tagged as: butiken
Nu serverar vi en ekologisk lammkorv på Gusto!
Posted by Mathias Gaunitz on 26 Aug 2009 | Tagged as: Leverantör, kaffe
Som ni alla säkert har märkt har vi bara mer och mer kaffe från Koppi i Helsingborg. Vad är då Koppi och behövs det verkligen ett rosteri i en stad som redan har ett så anrikt rosteri?
Posted by Mathias Gaunitz on 25 Aug 2009 | Tagged as: debatt
Det är riktigt roligt att se alla satsningar på lokal produktion av mat. Förutom att det kan medföra ett bättre utbud, bättre produkter och att kanske fler kan leva på det som deras gård producerar är det en intressant väg till ett mer ekologiskt förhållningssätt.
Posted by Mathias Gaunitz on 24 Aug 2009 | Tagged as: Leverantör, butiken
Det är många som, precis som vi själva, har imponerats av våra fantastiska ostkakor. Många har velat höra mer om Stella som är den som som bakar dem.