Posts Tagged ‘bröd’

Nu är det dags igen för Gräddhyllans lilla Saluhall. Imorgon, 6:e mars, kl. 12-16

Första lördagen varje månad förvandlas Gräddhyllan från en av Växjös (regionens?) bästa restauranger till en liten intim och mysig saluhall.

Ni kommer att kunna ta del av de godsaker som små producenter runt om i vårt land har att erbjuda. Det kommer att finnas allt från kött och charkuterier till ost och grönsaker. På plats finns producenter samt Gräddhyllans kockar som presenterar sina produkter och ger tips och råd!

Titta gärna närmare på Gullaskruvs Delikatesser (lysande chark, smaka deras Chorizo och njut!) och brödet från Piggabodas stenungsbageri!

Passerar du Varberg i sommar missa inte att ta en sväng ner till hamnen och hälsa på Kustbageriet (ligger brevid Fiskexporten, precis vid högskolan).

Jag var där i helgen när de öppnade och jag är imponerad! Ekologiskt surdegsbröd av hög kvalitet och som det är värt att åka ner och köpa färskt till frukosten eller picknicken. Gott, gott, hoppas att vi snart får till samma kvalitet på brödet här i skogarna!

Kakorna såg väldigt goda ut. Jag har inte provat dem men är de i närheten av bröden kommer ingen att bli besviken.

Hoppas att de satsar lite mer på sitt kaffe också! :O)

Den uppskattade Kavringen från Mellby är tillbaka i butiken!

Det är det perfekta brödet till korv, leverpastej eller varför inte en sillmacka? Skär det i tunna skivor fyll på med pålägg och njut!

Igår genomförde vi det första testbaket med de nya surdegsbröden. Jag, Simon Winter och Mia på Hovs bageri spenderade större delen av gårdagen med att testa lite olika varianter av de nya bröden. Förutom de ljusa bröden på bilden är det ett par grova rågvarianter som fortfarande var i ugnen när bilden togs.

Nu kommer det att ta ett par veckor till sedan kommer ni att få se härliga surdegsbröd igen på Gusto!

På onsdag är vi ett gäng som ska träffas för att titta över det kommande brödsortimentet på Gusto. Det ser lovande ut och faller det väl ut kommer det även att leda till en grund- och en fortsättningsutbildning i att baka med surdeg.