Archive for the ‘kaffe’ Category

Kaffe i London – Department of coffee and social affairs

Department of coffee and social affairs ligger en bit utanför allfarvägarna för turister (14-16 Leather Lane, Camden) i en industrilokal lite brutalt renoverad för att bli ett kafé för ett pratande klientel. Det finns plats för 35 sittande gäster fördelade på ett stort och två mindre rum, ganska opersonligt möblerat. 5-6 i personalen serverar en del av kaffet vid bordet, men det beställs och betalas vid disken när man kommer.
Kaffet verkar spela en stor roll för personalen, som regelbundet väger både fyllda koppar och malda kaffeportioner på en liten våg för att se att maskineriet producerar exakt den mängd som de bör producera.
Dagens kaffe är indonesiskt och erbjuds i två rostningar. En rundare honungssmakande rostning och en spretigare med toner av citrus och något som för mig smakar som kronärtskocka. Kaféet samarbetar med rosterier runt om i Storbritannien och har ett nytt kaffe var eller varannan vecka. Till detta bakverk, som croissanter eller i mitt fall en portugisisk vaniljpaj. Gott.
När jag har presenterat mig som svensk för personalen hänvisas jag till en flicka från Malmö som just börjat på kafét. Hon och hennes pojkvän flyttade till London för att jobba fyra veckor tidigare och tänker stanna där minst 5-6 år. Hon fick genast jobb på det här lilla kafét när hon kom dit.
Sammanfattningsvis som namnet antyder ett ställe för sociala, koncentrerade samtal, snarare än en mysig fikastund.
- – -
Kaffe i London är ett bloginlägg som ingår i en serie planerade inlägg ihop med Simon Winter.

Håll koll efter Växjö Citys goodie bags

Den här helgen delas det ut 200 Goodie Bags i Växjö och förutom en massa bra erbjudanden finns det även ett fantastiskt bra erbjudande; nämligen en mugg med medföljande flyer som gör att man utan kostnad kan fylla den tomma muggen med gott smaskigt kaffe hos oss på Gusto.

Hoppas vi ses i helgen!

Barista Cup 2012

Idag går finalerna för Barista Cup och vi avvaktar ivrigt besked om vem som vinner i år. Det har varit en fantastisk tävling med massor av duktiga baristor som har deltagit.

Håll koll på SCAEs hemsida och/eller på deras Facebooksida för att få veta vem som vinner.

Killen på bilden är förra årets vinnare Alexander Ruas från Drop Coffee, bilden är tagen under semifinalen av Mathias.

Senaste nytt

Vi har haft så väldigt mycket att göra och haft lite otur med flytt och sjukdomar men nu börjar vi komma på spåret igen. Ta en titt på senaste nyhetsbrevet antingen genom att läsa in QR-koden ovan i en QR-läsare eller klicka här.

Månadens kaffe – da Matteo Shakiso Mormora

Det har blivit dags för julis kaffe och eftersom vi hälsade på da Matteo förra veckan vad vore väl lämpligare att skicka ut ett kaffe från dem?

Det är alltid intressant med Etiopierna, speciellt eftersom de har varit lite svåra att handla med under en period. Shakiso Mormora är en natural från Etiopien så den har fått mer av den typiska sötman som är så typisk för naturalmetoden och mindre av de annars så för Etiopien så typiska syrorna.

Torkel pratade sig varm för den intensiva kaffekänslan med mycket bäriga toner (stort insalg av russin). Kaffet är färskt och behöver nog vila en eller två veckor innan det når sin topp så inte ens vi har hunnit prova kaffet fullmoget än.

Några har reagerat på förra månadens Espressorost med att den var överrostad. Det var som sagt en ganska snäll espressorost och även om vi gärna dricker kaffe som är lite snällare rostat tycker vi inte att den var bränd eller förstörd MEN vi tar till oss av kritiken så nu blir det åter mellanrostregistret även om det den här gången också sannolikt har det typiska Göteborgsbettet i kaffet.

Vi vill gärna höra din åsikt om kaffet så diskutera det gärna på vår Facebooksida.

Detta ska vara ett riktigt bra bryggkaffe men vi har även fått tips om Aeropress och det känns som att det borde fungera bra som espresso.

Vad tycker ni?

- – -

Månadens kaffe skickas ut till dem som prenumererar på kaffe från Gusto. Se mer på shop.gustokaffe.se. Det brukar också finnas ett par extra påsar till specialpris i butiken. Har du ingen möjlighet att komma förbi når du oss på vår email.

Info
Öppettider:
Mån-Tor: 11:00-18:00
Fre: 08:00-18:00
Lör: 10:00-16:00
Sön: Vilar vi (eller tränar)
Kontakta oss
Gusto
Västergatan 6
35231 Växjö

tel: 0470-740444

mail: info@gustokaffe.se
twitter: www.twitter.com/gustokaffe
facebook: www.facebook.com/gustokaffe

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev:
* obligatoriskt fält
Categories