Archive for the ‘Italien’ Category

Alltid lite ångest när jag kliver innanför dörren hemma i Växjö igen. Rädd för att glömma bort hur bra vi har haft det. För det har verkligen varit en fantastisk resa!  Jag har knytit massor av nya kontakter och fått lika många nya vänner.  Så mycket som jag har skrattat denna veckan är sällan jag har gjort innan.

Vi har rört oss inom ett ganska stort område i Italien, så bitvis blev det ganska mycket bilåkning. Men vi har fått se så otroligt mycket, druckit mängder med vin och ätit massor med god mat. Hälsat på osttillverkare, vinodlare, kafferostare, ätit glass, sett glada människor festa på gatorna i natten efter att ha vunnit en fotbollsmatch.

Jag är ganska säker på att vi kommer att hålla kontakten med varandra och fortsätta inspireras både av vad vi har upplevt i Italien och av varandras tankar.

Med på resan var: Stella och Tomas från Stellas ostkaka, Gitt och Rolf från Gullaskruvs delikatesser, Emelie och Anton från Hemma hos oss, Jessica från Villa vik, Gustav från Rudu grosshandel, Ingrid från Svenssons café, Kicki från Smålands museum, Lina från Gusto, Rolf och Piero som var reseledare och försökte hålla reda på oss när vi busade runt bland vinrankorna.

Cing Cing!

Tog en kaffe med Francesco Sanapo, den italienska kaffemästaren, på matmässan Tutti Food utanför Milano. Trevlig och givande stund, alltid gött att snacka kaffe med andra baristor som brinner för sitt jobb.

Make coffee, not war. Lycka till i VM!

Vi åkte till den kände slaktaren i Panzano för en ganska brutal middag. De grillar stora köttbitar. Det tog en halvtimme på grillen, på varje sida. Då var den ändå rå i mitten. Gigantiskt! Männen som jobbar där är både kockar och servitörer. Det var rejäla män men något lite galet i blickarna. Vilken show det blev. De är stolta över var de serverar minsann! 

Nästan inga tillbehör serverades till, förutom ett smör gjort på lardo, ister.Kicki och jag fick varsin morot och en skål vinäger att tugga på

Köttkoma! Tjing tjing!

Nu har vi precis kommit tillbaka till hotellet efter en lång dag! Snart är det dags att stiga upp igen. Passar på att slänga in lite bilder från kafferosteri Mokador som vi besökte idag.

I deras kaffeblandningar använder de ungeför 20% robusta. Det kändes ungefär som en käftsmäll. Inte vad jag, svennebanan,  är van vid. Men kul att känna på deras kaffekultur. De har väldigt starka åsikter om vad är rätt och fel i kaffevärlden. Passionerat.

Nu på kvällen har vi varit på en liten restaurang högt uppe på en bergstopp men anor från 1700-talet. Deras specialitet var kalvkött.

Vi har spenderat dagen i en liten bergsby i närheten av Rimini. Här har vi ätit otroliga mängder mat och druckit lika mycket vin följt av en spontan grappaprovning. Ostprovning också minsann, fick träffa en riktigt härlig italiensk gubbe vars familj har lagrat ost sedan flera hundra år tillbaka i vad de kallar “Fossa” som är en slags grotta i golvet. Ett besök på en vingård hann vi också med. Otroliga utsikter, vilket fantastiskt landskap.

Något som verkar vara genomgående är att alla råvaror man använder sig av är närproducerade. Grönsaker och kryddor skördas i trädgårdarna utanför precis innan tillagning. Människorna här är glada och gästvänliga.

Nu sitter jag och jäser i en soffa i slottet (!) vi ska bo på i två nätter. Så här mycket som jag har ätit och druckit idag brukar jag nog inte vanligtvis konsumera på en vecka. Rullar iväg till sängen nu. Imorgon blir det nya äventyr.

Byns specialitet, en speciell pasta gjord på massa ostar, ströbröd och örtkryddor, kokt i buljong. Såg ut som massa flytande daggmaskar men smakade jättegott!

Vår guide och tolk Piero Hamrin

Skön ostsnubbe

“Fossa”

Peace!