Bild från Restauratören

Koppi är ett fantastiskt rosteri och deras Giant Steps Espressoblandning är en rolig espressoblandning. Precis som David håller Anne och Charles sig borta från sönderbrända espressoblandningar och rostar med största respekt fram det bästa hos hos varje enskild bönsort i blandningen.

Just Giant Steps är en på många sätt imponerande blandning. De bönor som ingår är:
Finca Volcancito #49
Fazenda Saquarema – Eko, South Minas Gerail, Brasilien

Den här kombinationen ger en söt och fyllig espresso med nyanser av choklad, mandelmassa och torkad frukt. Dessa toner är tydliga både i doft och smak.

Det roliga är att tackvare den ömsinta rostningen så går det här kaffet utmärkt att servera som ett bryggkaffe. Även om det är mer rostat i tonerna än mycket annat kaffe vi brukar rekommendera för brygg finns sötman, fylligheten och de tydliga mandel och chokladtonerna kvar i koppen.

Vi gillar naturligtvis det här kaffet till espresso men prova den gärna även som brygg (i porslinsfilter?).

Vad tycker ni?

- – -

Månadens kaffe skickas ut till dem som prenumererar på kaffe från Gusto. Se mer på shop.gustokaffe.se. Från och med nu kommer det även att finnas ett par extra påsar till specialpris i butiken. Har du ingen möjlighet att komma förbi når du oss på vår email.

Leave a Reply