Som ni alla säkert har märkt har vi bara mer och mer kaffe från Koppi i Helsingborg. Vad är då Koppi och behövs det verkligen ett rosteri till i en stad som redan har ett så anrikt rosteri?

Svaret på första frågan är nog på sätt och vis även svaret på andra frågan och för att förstå den kompetens som ligger bakom Koppi måste vi ta en närmare titt på Anne och Charles. Anne och Charles är de två som ligger bakom ett av Sveriges bästa mikrorosteri och tillika kaffebar.

Förutom att de båda är väldigt ödmjuka och trevliga att ha att göra med besitter de en fantastisk kompetens och ett stort hjärta för kaffe, hela resan från plantage till kopp. Båda har vunnit Barista Cup i Sverige, Anne 2006 och Charles 2005 och alltså representerat Sverige i Världsmästerskapen. Efter dessa segrar vilade de inte på lagrarna utan utvecklade sig vidare genom att jobba på olika ställen, bland annat i Oslo. När Niklas Ekstedt lämnade sin lokal i centrala Helsingborg, slog de till och startade upp Koppi.

Det som har imponerat på oss från Gusto är att de så metodiskt letar bönor över hela världen och att de har en rostningsstil där deras personligheter lyser igenom (=väldigt bra!). I dagsläget är nog kaffet från Koppi inte bara Helsingborgs bästa kaffe utan, tillsammans med det från Haugaard, det absolut bästa kaffet i Sverige.

Kom gärna in och prova Balmaadi Estate (med sin eftersmak av romerska bågar) eller varför inte deras Aricha Microlot #17 (med toner av bär, bland annat smultron).

Ni lär inte bli besvikna!

Other articles you might like;

• Müsli Gusto style
• Imorgon börjar vi med frukost igen på Gusto
• Chokladbollar på Gusto
• Fredagmys nu men på måndag är det dags igen…
• Telefonen fungerar igen!