Archive for July, 2009

I veckan har jag lagt lite tid på min hemmamaskin (Fioranzato Briccoletta).
För lite mer än ett år sedan körde jag lite kaffe på en fågelutställning som min pappa hade ordnat. För att få fart på mjölkskumningen skruvade jag upp termostaten. Lite väl mycket…
Det hela slutade med en “liten” smäll som fick underlaterna att tappa fjädrarna samt en liten härlig vattenläcka.
Efter detta har jag inte ens vågat skruva upp den för att kolla om jag kunde göra något åt saken. Förens nu!

Mitt häftiga skruvande på termostaen hade orsakat ett övertryck som fick en av vattenslangarna att lämna sitt fäste därav vattenläckan och smällen. Men detta var lätt fixat på med slangen igen och en slangklämma.
Nu till nästa problem, när tanken fyllts ville inte kokaren sätta igång o värma vattnet ev. termostatbyte tänkte jag. Men efter MYCKET försiktigt skruvande hörde jag “termon” klicka till och den började värma och bygga upp tryck igen. Yes!

Efter att låtit vatten flöde och ångan vara på ett tag för att få bort ev. luftfickor kunde jag börja finlira med trycket.

Efter ett tag lyckades jag få upp ett väldigt fint tryck på ångan till mjölken starkare än någonsin!
Var tvungen att testa med mjölk. Har alltid tyckt det varit lite svårt att få till mjölken med en hemmamaskin. Virvel i kannan hade jag aldrig lyckats med hemma tidigare plus att det brukade alltid ta lång tid för att få upp rätt temperatur men nu gick allt chockerande bra!
Till och med lite latteart fick jag till.

Det pratas en hel del om att konsumera ekologiskt på Gusto.

I senaste numret av magasinet Filter (enligt mig ett av Sveriges bästa magasin just nu) hittar ni en artikel om grisbranschen. Konventionell v.s ekologisk uppfödning. Otroligt läsvärd i dessa grilltider.

Fortsatt god sommar!