Archive for December, 2008

Nu är butiken städad och låst och får stå ensam och vila sig till den 7/1. Då öppnar vi igen!

Stort tack för ett gott 2008 och vi ser fram emot ett ännu godare 2009 tillsammans mer er alla!

Jodå, natten till idag fick vi veta att vi röstats fram som Växjös bästa Café 2008. Gött!

Väldigt roligt var också att Kafé de luxe tog hem priset för Växjös bästa nattklubb 2008! Grattis till er alla från oss alla!

Tack alla som röstat och alla som har hjälpt oss att ta oss till en position så att det finns något att rösta på.

Som ni sett på bloggen hamnar vi då och då i diskussioner om rättvis handel, Fairtrade, etc. Ni som diskuterat med mig vet att jag tycker att Fairtrade/Max Havelaar/Rättvisemärkt är bra men absolut inte tillräckligt bra.

Det är inte lätt att hitta det perfekta systemet och jag vet ingen som har gjort det. De som kommit närmast, tycker jag, är de som valt att sätta upp egna “direct trade“-lösningar, självklart bara om de nu avsätter tillräckligt med resurser till producenterna. Goda exempel i kaffebranschen är:
Johan & Nyström
Counter Culture Coffee
Intelligentsia Coffee
Coffee Collective

För mer info om etik i kaffebranschen hälsa på EthicalCoffee.net.

När det gäller choklad finns det väldigt bra tillverkare som tex:
Askinosie
Malagasy

Så, nu har ni lite att läsa i helgerna! :O)

Vill ni diskutera eller smaka på rättvisa produkter är butiken öppen både måndag och tisdag den här veckan. Sedan har vi stängt över årsskiftet och öppnar igen onsdag 7/1.

Ikväll är det partaj på Grace (nattklubben på Stadshotellet) och då tillkännager Nöjesnytt resultatet av omröstningarna om “Växjös bästa” i ett antal kategorier. Förra året var vi nomierade till bästa nykomling och vann inte. I år är vi nominerade till bästa Café och vi får väl se hur det går. Uppdatering kommer!

Med butiken stängt kan vi alla unna oss en massa tid med familj och vänner. Ändå måste jag erkänna att jag ser fram emot att jobba imorgon! Jag har inte en aning om hur mycket folk som kommer till Gusto en annandag men det kommer att vara skönt att få lite tid att gå igenom lagret, så att vi vet vad vi behöver beställa hem, och jag får lite tid vid maskinen och förbättra min skumning av mjölk.

Igår hade vi förresten en fantastisk ostbricka till julbordet. Vårt samarbete med Möllans har verkligen förändrat min syn på ost. Aldrig mer att jag kommer att köpa en juledamer när det finns Cheddar som lagrats 18 månader eller mer. Edamern smakar ju bara smör och salt och då är det bättre att ha ett gott smör (jodå, vi jobbar på det….).

Värt att nämna också är naturligtvis osten från Larzac. Så fyllig, krämig, rund och fantastisk och vilken fullkomlig upplevelse ihop med ett portvin.