Archive for October, 2008

Drop in provning!

På lördag kl 15 00 är det dags att prova ett urval av David Haugaards fantastiska kaffen, provningen kostar 80kr/pers

Sen snart ett år har jag tränat Taekwondo på kvällarna för att orka knacka kaffe på dagarna. I helgen var det dags för första tävlingen för min del och det gick helt ok.

Tack alla gäster o kollegor för allt pepp och att ni stått ut med allt mitt tjat om viktklasser osv…

Marko tack för alla deffningstips! (nu kan jag äta min obligatoriska morgoncornetto igen.)

Guidio Castagnas underbara Lacri Blend finns nu i butiken. Egentligen finns tre varianter: Ghana, Venezuela och Madagaskar. Nu har vi de två senare på plats. GC är en liten tillverkare som brukar kallas Italiens svar på Valrhona. En väldigt intressant choklad med andra ord!

Att de dessutom fått utmärkelser av Slowfoodrörelsen för sin grundfilosofi och sina produktionsmetoder är bara grädde på moset!

Nu har den efterlängtade saltberikade chokladen från L’Artigiano landat i butiken. Nu när lagret inte har hunnit tömmas har vi alla sex smakerna hemma. Olika kakaohalter, en variant med lakrits och en med olivolja!

Prova gärna en ljus choklad med havssalt från Italienska Cervia som du kopplar till en Islaywhisky, tequila eller ett gott dessertvin.

För er som var med förra vintern kan jag även tipsa om att de smaskiga förpackade pralinerna med apelsin och kanel kom med samma leverans. En paus i vardagen, i fickformat….

Någon kommenterade att Chevrerullarna vi har till försäljning är för mesiga i smaken. Det är sant om man inte tex serverar dem på ett gott bröd (gärna med lite frön och/eller nötter i) med tex en schysst hemkokad plommonmarmelad. Detta och en kopp svart te (gärna en Darjeeling First flush) är fantastiskt bra!