Archive for July, 2008

I vissas ögon börjar det kanske bli uttjatat om Aricha och kaffen från Panama men Läs följande beskrivningar (från vår rostare och vän David):

- – -
full, solvarm, bär, saftmaja, choklad, mjuk, människa, jordgubb (Aricha no9)
- – -

och:

- – -
Här slutar ett liv.
Nu är det definitivt slut för mig.
Jag kommer aldrig mer andas friskare luft än så här. (Pacamara Natural)
- – -

Frågan för mig är inte när det ska slutas tjatas om hur bra de här nya kaffena är utan när Sveriges restauranger (och för alldel, många svenska kaffeställen) ska förstå att det går att skicka ut bättre produkter till gästerna än det sura avkok som tyvärr alltfrån pizzerior till toppkrogar serverar idag.

Vilken blir den första gourmetrestaurangen som tänker avsluta en bra middag med en produkt som går i linje med det som serverats och inte är en direkt förolämpning för kocken, sommeliern och gästen?

Jag undrar också när recensenter (White guide, tidningar, etc) ska väga in kaffe (och även te) i sina totalbetyg för tyvärr kommer nog många restauranger inte att förändra sitt utbud förrän de riskerar att få lägre omdöme än de som redan har agerat.

Medan ni funderar kan ni få Aricha i presskanna på Mellkvist Kaffebar i Stockholm, Arabusta i Värnamo och naturligtvis på Gusto i Växjö (om den inte redan tagit slut).

När man såhär i juli överraskas av regn varje eftermiddag och börjar bli en smått semesterlängtande barista är det fint med en presskanna Aricha!

Jordgubbarna gör att det nästan känns som riktigt sommar.
Så gott!

Må det bli bättre väder!

Köp den, läs den!

Mons Kallentoft har samlat 8 lysande reportage i en bok. Den kom ut 2004 och förhoppningsvis har ni läst den allihopa men har ni inte gjort det är det dags att göra det så fort som möjligt.