Choklad i höst

Vi har lite kul på gång inför hösten. Bland annat kan nämnas kakaobönor som är plantagetypiska, dvs de smakar olika beroende på var de är odlade. Kommer att bli ett trevligt inslag i både provningar och butiken!

Bilden ovan är förresten tagen av vår vän David Silva, på plats i Colombia. Nyskördade kakaofrukter som klyvts och strax ska läggas i fermenteringen för att frigöra bönorna.

Other articles you might like;