Helgen började bra med en grapefruktsprudlande Cabernet Sauvignion från Thelema Mountain Vineyards i Sydafrika. Den ligger i beställningssortimentet men är värd varje krona och väntetiden!

Sedan slog ondskan till i form av en förkylning som hastigt och lustigt berövade mig mer eller mindre allt lukt- och smaksinne. Det har med andra ord varit en konstig vecka det här när jag mer eller mindre bara upplevt texturer, inte alls mycket smaker. Trist som bara den.

När jag började piggna till bestämde jag mig för att baka bröd på en gammal frukostgröt. Brödet blev alldeles utmärkt (säger de som kännt smaken) men det slog mig att det är frustrerande att vi har fler ekologiska varor hemma i vårt köksskåp än vad de flesta företag som skyltar med en KRAV-skylt på dörren har.

Hur svårt kan det vara? Om jag som handlar när jag har tid kan handla ekologiskt, varför kan då inte de som har som jobb att köpa in produkter som vi ska konsumera fokusera mer på kvalitet än på pris? Är kunden inte värd kvalitet? Jag tror att de flesta är som jag är och är beredd att betala mer för att få bra saker.

En liten parantes kring KRAV-klistermärken är att man behöver knappt servera någon ekologisk mat för att få sätta upp dem. Registrera 10 ekologiska produkter och vips får du ett klistermärke (lite elakt beskrivet men ändå). Digestivekex, mjölk, grädde, persilja, basilika, timjan, citronmeliss, filmjölk (till personalfrukosten), kaffe, socker och vips har du ett klistermärke på dörren som gör att vi vanliga konsumenter tror att Pastan med laxsås, köttbullarna med potatismos, etc är lagad av ekologiska råvaror.

Ta för vana att fråga vilken/vilka rätt/-er som är lagad av ekologiska råvaror! Genom att vara aktiva och fråga ger ni de som är ärliga i sin satsning cred och ökar kraven på de som har lappen på väggen bara för att fler och fler kunder ställer krav på certifieringen.

Tänk också på att KRAV är en bra certifiering men det finns mycket som är ekologiskt även utan KRAV-märkning.

PS. Hos oss på Gusto är kunden alltid värd bra kvalitet! Väldigt mycket av vårt sortiment är ekologiskt och rättvist hanterat på något sätt. Fråga gärna så berättar vi mer! DS.

Other articles you might like;

• Müsli Gusto style
• Imorgon börjar vi med frukost igen på Gusto
• Chokladbollar på Gusto
• Fredagmys nu men på måndag är det dags igen…
• Telefonen fungerar igen!