Posted by admin on 29 Feb 2008 | Tagged as: butiken
Lite sent men här kommer lite bilder från förra lördagens koppning av bönor från Kontra kaffe i Köpenhamn.
En imponerande uppradning. Påsarna är snygga men det känns som att kaffet kanske mår bättre av helt täta och mörka påsar…
Grattis! Gott kaffe och nytt jobb! :O)
Som taget ur en film, snygga omgivningar!
Som vanligt finns det någon med [...]
Posted by admin on 28 Feb 2008 | Tagged as: kaffe
Idag börjar Carpe Diem (frisörsalong på Storgatan i Växjö) att servera Haugaard Cuatro som bryggkaffe till sina kunder. Haugaard Cuatro är det kaffe som Elin och Simon använde i uttagningarna till Barista Cup i Malmö. Det består av en blandning av 4 brasilianska bönor som varsamts rostats av David Haugaard. Som bryggkaffe blir Cuatron väldigt [...]
Posted by admin on 27 Feb 2008 | Tagged as: kaffe
Igår var jag ute med några kollegor och provade Deluxes nya meny. Vilka smakupplevelser! Det var länge sedan jag var ute och åt en middag som kändes så fräsch rakt igenom!
Förrätten blev en kalvtartar med syrliga puybönor, syltade svampar och lite senapsgrädde med sting. Det var en perfekt start på en middag som var lysande [...]
Posted by admin on 26 Feb 2008 | Tagged as: Uncategorized
Om man råkar ha en iPhone eller en iPod touch så har jag skapat ett skrivbordsunderlägg man gärna får ladda hem och använda om man tycker det är snyggt.
Hälsningar från oss på Gusto i Växjö!
Posted by admin on 25 Feb 2008 | Tagged as: Uncategorized
Elin kom vidare på poäng och enligt poängen är hon 7:e bäst i Sverige.
Grattis Elin och naturligtvis grattis alla andra!
Se hela listan på http://www.scae.se/.
Hälsningar från oss på Gusto i Växjö!
Posted by admin on 24 Feb 2008 | Tagged as: kaffe
Hur skulle du vilja beskriva smakskillnaden mellan de bästa kaffesorterna och standardkaffe?
“Att sväva som en örn över Lappland en klar sommarkväll när solen aldrig går ner jämfört med att få offentligt stryk på en smutsig bakgata i Afghanistan.” (David Haugaard)
Ovanstående citat är för mig typiskt för David, det går aldrig att missförstå vad han menar.
Ganska [...]
Posted by admin on 24 Feb 2008 | Tagged as: Uncategorized
Imorgon (25/2) tillkänna ger SCAE Sverige vilka som går vidare till semifinalen i Barista Cup på poäng. Vi återkommer så fort vi vet vilka som går vidare….
Hälsningar från oss på Gusto i Växjö!
Posted by admin on 24 Feb 2008 | Tagged as: kaffe
Igår tog jag tillfället i akt och tog mig äntligen till Falkenberg och besökte The Lounge. Jag blev först förvånad när jag steg in, för det kändes först så mycket mer som ett brasseri än som ett kaffeställe.
En stor skillnad mot de flesta brasserier jag har besökt genom åren är dock att personalen såg att [...]
Posted by admin on 23 Feb 2008 | Tagged as: Uncategorized
Ikväll skulle jag ha åkt till västkusten och hälsat på familj och vänner men tack vare stormvarningarna åker vi inte förrän imorgon (var inte oroliga – vi kommer fram i tid!).
En obokad kväll är jag inte bortskämd med så det var ett ypperligt tillfälle att ta hem och prova Hansens hallonsorbet. Att äta den är [...]
Posted by admin on 22 Feb 2008 | Tagged as: Uncategorized
Vad vore Gusto utan våra otroligt knasiga men ack så fina gäster? Ni ger oss lust att jobba vidare och bli bättre. Idag var en fin dag.Tack.
Hälsningar från oss på Gusto i Växjö!